Giovedì 20 novembre dalle ore 17.30 presso l’Aula SMT.11 (Polo universitario di Santa Marta, Via Cantarane 24, VR) si svolgerà un incontro dedicato ai tortellini di Valeggio. Con Guido Remelli di Pastificio Remelli, in conversazione con Sidia Fiorato del nostro dipartimento, approfondiremo “I tortellini di Valeggio tra leggenda, cultura e realtà imprenditoriale”. A seguire, assaggio di tortellini per riflettere su identità e tradizione… con gusto!
L’evento è organizzato da Chiara Battisti e Sidia Fiorato.